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五谷養(yǎng)生小常識
添加時間：2016-05-16 點擊量：4795
研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。【大豆】重養(yǎng)腎。大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
【大米 】重潤肺。大米包括稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。做法：用小米熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
【小米】重養(yǎng)脾。小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹渴下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
【小麥】重養(yǎng)心。小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩燥情緒有食療作用。做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。
【高粱】重養(yǎng)肝。高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效。做法：把高粱米加大成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。
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