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把小雜糧產(chǎn)業(yè)做成大文章
添加時間：2017-10-18 點擊量：3520
本報記者 秦海峰如今，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食觀念也在潛移默化地發(fā)生著變化。從以前吃飽到吃好再到如今的健康、合理膳食，讓昔日被稱為“粗糧”的小雜糧成為家庭養(yǎng)生的主角。也正是在這種健康、營養(yǎng)理念的影響下，小雜糧產(chǎn)業(yè)迎來了大有可為、前景誘人的新機遇。
日前，記者隨著2017消費者喜愛的食品品牌山西調(diào)查活動一行走進晉綏邊區(qū)呂梁興縣，就當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀進行調(diào)研采訪。
呂梁興縣地處黃土高原，山連山、嶺連嶺，境內(nèi)有黑茶山、大渡山天然林保護區(qū)，生產(chǎn)的谷子等小雜糧營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良。
根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、國家谷子品種鑒定委員會主任刁現(xiàn)民研究員對“興縣小米”研究檢測后稱：“興縣小米粗蛋白、總氨基酸、胱氨酸、組氨酸含量，一般高于市場普通小米平均含量10%以上，特別是該小米中微量元素鋅含量顯著高，一般品種在20mg/kg左右，該產(chǎn)品為30.10mg/kg，高出市場產(chǎn)品平均50%。鋅元素參與18種酶的合成，并可激活80余種酶，增強機體免疫力，促進維生素A代謝，保護夜間視力，改善味覺，促進食欲，對嬰幼兒尤其重要?！?/span>
調(diào)研組一行人首先來到晉綏邊區(qū)革命紀念館，認真學習了晉綏邊區(qū)獨特厚重的紅色文化。在中國人民抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期，位于呂梁山區(qū)的興縣，是晉綏邊區(qū)首府和八路軍120師師部所在地?？谷諔?zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭中，興縣人民在糧食極度匱乏的情況下，以小米、黑豆支持了革命事業(yè)。
在全面實現(xiàn)小康這一百年目標的新時期，以興縣小米為代表的小雜糧，成為興縣這一國家級貧困縣脫貧攻堅的主導產(chǎn)業(yè)。興縣副縣長劉保平介紹，近年來興縣縣委、縣政府立足資源稟賦，堅持精準扶貧、產(chǎn)業(yè)到戶，龍頭帶動、利益共享，提質(zhì)增效、綠色安全，著力培育興縣“山花爛漫”小雜糧品牌，以打造中國小米之鄉(xiāng)為目標，著力建設全國重要的小雜糧基地。
興縣副縣長李中青介紹，2017年，興縣縣委、縣政府統(tǒng)籌整合產(chǎn)業(yè)扶貧資金1000余萬元，以山花爛漫農(nóng)業(yè)科技有限公司為龍頭，以山西省農(nóng)科院谷子所、經(jīng)作所為支撐，用“公司加合作社加基地加農(nóng)戶加貧困戶”的形式，發(fā)展晉谷21號谷子綠色種植基地4666.7公頃，有機谷子、豆類輪作基地333.3公頃，良種繁育、精播示范基地66.7公頃，合作帶動農(nóng)戶達6000多戶，預計戶均增收3600多元，全方位打造綠色有機精品興縣小米、興縣大明綠豆、腎形大豆等獨具特色的興縣小雜糧。
截至目前，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)有11個，小作坊600余個，資產(chǎn)總額達到3.8億元，其中小雜糧加工龍頭企業(yè)4個，紅棗加工龍頭企業(yè)3個，食用醋加工龍頭企業(yè)3個，食用油加工龍頭企業(yè)1個。2016年加工小雜糧10000余噸、紅棗5800噸、食用醋20500噸、食用油5000余噸，銷售收入達到3.5億元。
調(diào)研組一行參觀了當?shù)佚堫^企業(yè)興縣山花爛漫農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司和山西清泉醋業(yè)有限公司。興縣“山花爛漫”牌小雜糧是農(nóng)業(yè)部綠色認證產(chǎn)品，引進日處理50噸谷子加工流水生產(chǎn)線、日精選50噸雜糧加工流水生產(chǎn)線日加工30噸豆面，糕面設流水生產(chǎn)線，年總加工能力達到3萬噸。主要產(chǎn)品有“山花爛漫”晉谷香小米系列、蔡家會村豇豆面、豌豆面系列、手搟豆面系列、黃河畔農(nóng)戶散養(yǎng)家雞蛋系列、五谷好雜糧系列。清泉醋業(yè)是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)，擁有年產(chǎn)4萬噸的現(xiàn)代化陳醋生產(chǎn)基地，生產(chǎn)老陳醋、風味醋、苦蕎醋、遇見醋溜族、紅棗醋飲五大系列60余種產(chǎn)品，有4個產(chǎn)品通過農(nóng)業(yè)部綠色食品認證。
在隨后由山西省食品工業(yè)協(xié)會和興縣政府聯(lián)合主辦的興縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展研討會上，與會領(lǐng)導、專家現(xiàn)場就做大做強小雜糧產(chǎn)業(yè)把脈問診，提出了針對性建議和意見：政府應大力支持以行業(yè)協(xié)會為載體申請“晉綏”集體區(qū)域公用品牌，實行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一價格，統(tǒng)一推廣銷售的模式，大力扶持小雜糧產(chǎn)業(yè)做出大文章。
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